500 g kål, ca ¼ stort

200 g gulerødder, ca 2 mellemstore

100 g løg, ca 1 stort

200 g rød peber, ca 2

4 dl lager eddike

100 g sukker

1 spsk salt

1 spsk sellerifrø (eller kommen, eller spidskommen)

1 spsk gule sennepsfrø.

Riv kål og gulerødder i food processoren. 

Skær løg og rød peber i mindre stykker. 

Bland de 4 grøntsager godt sammen. 

Bland eddike, sukker, salt og krydderier i en gryde og kog lagen op. Smag til. 

Kom grøntsagerne i og giv dem et kort opkog, 1 minut. 

Si lagen fra, gem den, og fordel grøntsagerne i 2 sylteglas ca. 400 ml hver. 

Varm lagen op til kogepuktet og hæld den derefter over grøntsagerne så de er dækket. 

Luk til med det samme. 

Kan opbevares i køkkenskabet i 3 måneder, men smager absolut bedst den første måneds tid.